松島笹かまぼこ 20枚入り【大容量】

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松島笹かまぼこ
笹かまぼこ 20枚入り【大容量】

商品内容: 【松島笹かまぼこ】20枚（1枚45g）

原材料: 魚肉（たら（アメリカ）、いとより、ぐち）、卵白、食塩、砂糖、本みりん、酒粕/加工でん粉、乳たん白、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）、（一部に卵・乳成分を含む）

人数目安: 3名様向け～

包装形態: 完全包装／のし対応可

箱サイズ: 35.5×19×7.5cm

賞味期限: 製造日より8日間（要冷蔵）

アレルギー: 乳/卵

カロリー: 42.7kcal

送　料: 別

【お歳暮・お中元向け】仙台・宮城名物「松島笹かまぼこ」化粧箱入り／20枚入り／のし対応OK

松島蒲鉾本舗では、日本の魚食文化を大切にし、お魚のヘルシーさを伝えたいという思いを胸に、笹かまぼこ作りを行っています。

松島笹かまぼこ20枚入りです。
定番の「松島笹かまぼこ」は、仙台・松島の店舗で、土産やお中元・お歳暮のギフトとして常に大人気！
「松島笹かまぼこ」は、肉厚な笹かまぼこで食べ応えがあり、なめらかでプルッとした食感が特長です。そのまま食べても、お好みでわさび醤油などをつけてもおいしくいただけます。
笹かまぼこ20枚入りは化粧箱に入っていますので、お中元やお歳暮などの、仙台や松島らしさ溢れるギフトにもご利用ください。包装紙・紙袋・のし対応も承ります。松かま伝統の「松島笹かまぼこ」をお楽しみください。

松かまスタッフのおすすめコメント

仙台・松島土産に最適の、松かま自慢の「松島笹かまぼこ」を、2段にたっぷり20枚入れてお届け！笹かまぼこは、そのまま食べるのはもちろん、お茶請けやおつまみとしてもオススメです。シンプルながら味わい深い逸品です。

「松島笹かまぼこ」のご紹介

松島笹かまぼこ

仙台・宮城の土産の定番「笹かまぼこ」です。

美味しさのポイント【1】うまみと栄養たっぷりのすり身
松島蒲鉾本舗が考える“おいしい笹かまぼこ”とは、「適度なコシとしなやかさのバランスが良く、のどごしの良い笹かまぼこ」です。笹かまぼこに使用するすり身は「白度（白色度の高さ）」や「弾力性（良いすり身ほど弾力性が高い）」でグレードが設けられています。おいしい笹かまぼこをつくるためグレードの高いすり身を使用し、高品質維持のため、メーカーや生産時期を指定して仕入れています。
松島笹かまぼこの素材であるすり身は、新鮮さとうまみを閉じ込めるため、海で獲れた瞬間に海上で加工したものを使用しています。笹かまの美味しさに欠かせないすり身の新鮮さは、こうして保たれています。
そのすり身を副原料と練り合わせる「練り」の工程では、笹かまぼこに適度なコシとしなやかな食感を与えるために十分な時間を掛ける必要があります。特に、気温が高い季節には短時間でもすり身の温度が上昇し魚肉たんぱく質を痛めてしまうため、氷水を使用するなどして温度の上昇を防ぎつつ、十分な時間をかけて練り合わせています。
このように、練りの工程はその日の気温やすり身の状態を見つつ行うため、同じ原料・同じ時間で練りを行ったとしても、完全に同じ状態のすり身生地を作りベストな笹かまを製造し続けるのは大変難しいことなのです。
近年は、魚の消費量が減少傾向にあります。生の魚食は減っても、かまぼこという形で栄養たっぷりのお魚を食べていただきたいからこその、松かまの素材へのこだわりです。

美味しさのポイント【2】焼き目へのこだわり
笹かまぼこの中まで十分熱を通しつつ、見た目にも美しい「きつね色」のおいしそうな焼き色にするため、微妙な温度や焼く時間を調節しながら、笹かまをじっくり丁寧に焼き上げています。

美味しさのポイント【3】松島蒲鉾本舗の味づくりへの思い
三陸の豊かな海の幸と、仙台・松島での人との出会いに感謝を込めて誠心誠意の味づくり。
私たち松島蒲鉾本舗としても是非ご賞味いただきたい、「想い入れ」と「こだわり」を詰め込んだ逸品が「松島笹かまぼこ」です。

【松島笹かまぼこ受賞・メディア掲載歴】
第62回全国かまぼこ品評会大日本水産会長賞
第65回全国かまぼこ品評会水産庁長官賞

【衛生管理について】
弊社の笹かま・かまぼこ工場で働くスタッフは、始業前に検温や健康状態をチェックした後、決められた手順で、手指の消毒や衣服に付着したゴミや毛髪をエアーシャワーにて除去し、業務につきます。
松島蒲鉾本舗は、HACCP認証も受けた徹底した衛生管理で、お客様に安心して召し上がっていただける笹かま・かまぼこ作りに徹しています。

かまぼこ製造のこだわり

おいしさと品質にこだわり「造りたて」をお届けします。

笹かま独特の「きつね色」の美しい焼き色のため、じっくり、ぷっくり、焼き上げます。職人の技とHACCP認証も受けた徹底した衛生管理で、安定した品質を保っています。
ほどよいコシとしなやかな食感の笹かまになるよう、笹かま職人が状態を見極めながら造っています。その日の気温やすり身の状態を見つつ、ベストな笹かまを製造します。
「松島笹かまぼこ」に並び大人気のお豆腐揚かまぼこ「むう」は、しなやかな弾力のある生地を、酸化していない新鮮な油でふっくらと焼き上げています。